Cabane à sucre (début avril)

Ça y est, c'est le moment tant attendu de la reprise d'activité des érables...
On est donc allé se sucrer la bouche comme tout bon québécois au milieu de l'érablière.
Prennez alors soin de découvrir les principales étapes de l'obtention du sirop grâce à la visite guidée par Germain:
Germain devant le système de collecte de la sève brute...
Germain devant les cuves d'évaporation de cette sève..., chauffées au bois bien sûr...
Germain dégustant sa tire après bataille avec les copains pour l'avoir...
Je passe les détails, pourtant forts intéressants, de température et durée d'ébullition mais il faut quand même préciser que 30 litres de sève sont nécessaires pour avoir 1 litre de sirop.